Çiğköfte eti nedir? Söylentiye göre çiğ köfte 2000’li yıllarda keşfedildi ve şu anda özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde en popüler yerel lezzetlerden biri. Bu klasik Türk lezzeti, yağsız dana eti, sarımsak, ince bulgur, isot, domates, soğan ve Türk baharatlarının yoğrulmasıyla pişirmeden hazırlanır. Çiğköfteye hangi kıyma konur? İpucu: Kullandığınız eti yağsız kıyma olarak da seçebilirsiniz. Etin yağ içermemesi lezzet açısından önemlidir. Çiğ köfteleri buzlu su ile yoğurabilirsiniz. Çiğköfte etli mi etsiz mi? Adından da anlaşılacağı gibi çiğ köfte, çiğ etten yapılan köfte tanımına atıfta bulunur. Ancak Avrupa Birliği standartlarına göre etsiz çiğ köfte olarak adlandırılır. Çiğ et yerken etin kökeni bilinmeli ve…
Yorum Bırak